«Бастау» түлегі жеміс қақтау кәсібін қолға алды
Бүгінде Орта Азия мен Таяу Шығыс елдерінен әкелінген бірнеше килограмм кептірілген өрік пен мейіз сатып алуға әрбір тұтынушының қалтасы көтере бермейді. Жергілікті нарықта кептірілген жемістің құны әрдайым жоғары: кептірілген өріктің келісі 1600 теңге, ал мейіз – 1800 теңгені құрайды
Алайда Жамбыл ауданының тұрғыны Ақмарал Батырбекова жағдайды өзгертуге ниетті.
Бұрын ол нарықта кептірілген өрік пен мейізді жиі сатып алатын, бірнеше келісіне кейде 10 мың теңгеге дейін төлейтін. Содан кейін ол үйде жемістерді кептіре бастап, жергілікті дүкендерге өнімдерін ұсынды. Кептірілген жеміс саудасы оған жақсы пайда әкеліп, Ақмарал ассортиментін кеңейтуге шешім қабылдады. Мен өндірістің қыр-сырын түсіне бастадым, жемістер мен көкөністердің әр түріне арналған кептіру технологиясы сан түрлі екенін білдім. Әрбір өнім белгілі бір температураны қажет етеді. Қажетті жабдықты сатып алу үшін үлкен инфузиялар керек екенін түсінген.
Ақмарал Батырбекова кәсіпкерлер палатасының Жамбыл аудандық филиалына жүгініп, онда оның идеясы қолдау тапты. "Бастау" жобасы бойынша оқыту курстарынан өтті, бизнес-жоспар құрды және өз жобасын сәтті қорғаған. Кейін, жоспарды іске асыру үшін оған «Бизнестің жол картасы-2025» бағдарламасы бойынша екі миллион теңге мөлшерінде өтеусіз грант берілді. Сонымен қатар, Ақмарал жобаны іске асыруға жеке қаражатынан 900 мың теңге салды, көкөністер мен жемістерге арналған кептіру жабдығын сатып алды. Уақыт өте келе тағы үш құрылғыны сатып алған, олардың бірі өнімді орауға арналған.
Өз цехын кәсіпкер Жамбыл ауданы Ақбастау ауылдық округінің Шоқай ауылында ашқан. Мұнда алма, өрік және банан кептіріледі. Шикізаттың көп бөлігін жергілікті шаруашылықтар жеткізеді, сол себепті де өнімдер экологиялық таза, жоғары дәмі бар болып шығарылады.
Ақмарал жеміс кесуге арналған автоматтандырылған аппарат алуға ниетті. Сондай-ақ, кәсіпкер бизнестің жаңа бағытын — қауын өңдеуді игеруді жоспарлап отыр. Қазірде Ақмаралға осы бақша дақылдарын өсіру үшін 2,5 гектар жер бөлініп, ол егіс алқаптарын кеңейту үшін көрші шаруалармен келіссөздер жүргізуде.
Бизнес ханым болашақта көкөністер мен жемістердің 100-ден астам түрін өңдеуді, балықты кептіруді, крекер шығаруды армандайды. Ақмарал өнімнің бұл түрлерінің өңірдің бакалея брендіне айналуға барлық мүмкіндігі бар екеніне сенімді, өйткені Жамбыл облысының климаты кептірілген және қақталған жемістер өндірісін ұйымдастыру үшін өте қолайлы.
Бүгінде цехқа ол екі адамды жұмысқа орналастырған, дегенмен, өндірістік қуаттылықтың өсуімен жұмыс орындарының саны да екі есе артпақ екен.
Пікір қалдыру:
Пікірлер: